如果您正在考虑加盟一家路边摊炸鸡骨架店，那么在做出决定之前必须先做好充分准备，并且要注意以下几个方面的问题：

1. 品牌选择

不同品牌的特色和定位各不相同所以在挑选时要结合自身实际情况进行考量。比如有些品牌主打健康养生理念而另一些则侧重于传统风味传承。另外还需关注其口碑评价以及售后服务体系是否完善等因素。

2. 市场调研

在确定加盟意向之后应该尽快开展针对当地市场的深入调查工作以便准确把握目标客户群体的需求特点从而调整产品组合使之更加符合实际需求。

3. 资金预算

无论是前期投资还是日常运营都需要考虑到资金来源问题。建议事先制定详细的财务计划明确各项开支明细并预留一部分应急备用金以防万一发生意外情况导致资金链断裂。

4. 人员配备

除了老板本人外还需要雇佣一定数量的服务人员负责接待顾客点餐结账等工作任务分配合理分工协作才能保证服务质量不受影响。

5. 法律法规遵守

作为合法经营者必须严格遵守国家法律法规关于食品卫生安全方面的相关规定不得存在任何违规操作行为否则将会面临严厉处罚甚至被责令停业整顿直至吊销营业执照。

综上所述加盟路边摊炸鸡骨架虽然看似简单但实际上涉及到很多复杂细节处理不当很容易造成损失所以务必谨慎对待每一个环节切勿盲目跟风冲动行事。