面对日益激烈的市场竞争和较高的生产成本，矿泉水厂要想实现盈利，必须采取有效的措施来降低生产成本、提高销售量并增强品牌影响力。

一、降低生产成本

1. 优化水源管理：通过科学合理的水源管理和利用，可以有效减少水源浪费现象，从而降低水源费用支出。同时，还可以探索新的水源地，以获取更优质、更具性价比的水资源。

2. 提高包装材料利用率：采用可回收再利用的包装材料，并且合理设计包装结构，避免过度包装造成资源浪费。这样不仅可以节省包装材料费用，还能提高产品的环保形象。

3. 加强物流管理：优化运输路线规划，采用先进的物流技术手段（如GPS定位系统），提高货物配送效率，降低运输成本。

二、提高销售量

1. 深入挖掘潜在客户群体：除了传统的超市、便利店等销售渠道外，还应积极开拓线上电商平台、社区团购平台等新兴渠道，扩大市场份额。

2. 开展促销活动：定期推出各种优惠活动，如打折、满减、赠品等，吸引更多的消费者购买产品。

3. 建立会员制度：为忠实客户提供积分奖励、专属折扣等福利待遇，增加客户的忠诚度和复购率。

三、加强品牌建设

1. 注重产品质量控制：只有提供高质量的产品才能赢得消费者的信任和支持，进而提升品牌形象。

2. 创新营销方式：利用社交媒体、短视频等形式开展创意营销活动，吸引更多年轻消费群体关注。

3. 参与公益活动：积极参与社会公益事业，树立良好的社会责任感和社会形象，进一步提升品牌的美誉度。

总之，要提高矿泉水厂的利润水平，就必须全面考虑各个环节的成本效益关系，制定出切实可行的发展战略。只有这样，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，实现可持续发展。