一旦选定好猪肉供应商并开始营业后，作为店主还需注意以下几个方面来保证业务顺利开展：

1. 保持库存充足但不过多

根据历史销售数据预测每日所需数量，避免因缺货影响正常售卖；同时也要防止过度囤积造成资金占用过多或者变质浪费。

2. 注重卫生管理

按照国家规定设置专门区域用于存放待售商品，严格遵守清洁消毒程序；员工上岗前必须洗手消毒并佩戴口罩手套等防护装备。

3. 提升服务质量

• 礼貌接待每一位顾客
• 快速准确地称重计价
• 提供多种支付选项
• 解答顾客关于产品知识方面的疑问

4. 加强营销推广力度

利用社交媒体、线下活动等方式提高品牌知名度吸引更多回头客；还可以推出会员制度给予老客户额外优惠吸引新消费者加入。

5. 关注行业动态

时刻留意市场上最新的法律法规变化以及竞争对手的新策略以便及时调整自身经营方向适应市场需求。

6. 做好财务规划

详细记录每一笔收支明细便于日后分析盈亏情况制定合理的预算计划；另外还要预留一部分应急资金以防不测发生。

以上这些措施都是为了保障猪肉店能够健康有序地成长壮大起来成为当地居民信赖的一家优质商家。