在寒冷的冬天，对于河北省泊头市交河附近的商贩来说，选择合适的水果进行售卖是一项重要的决策。既要考虑水果是否能承受低温环境，又要保证利润空间和销售速度。以下是一些适合冬天售卖且不怕冻、利润高、卖得快的水果推荐。

一、苹果

苹果是冬季非常受欢迎的一种水果，它不仅耐储存，而且在低温环境下不会轻易受损。河北地区本身也是苹果的主要产地之一，因此货源充足，价格相对较低。红富士、嘎啦等品种口感好，市场需求大。苹果的价格区间较大，可以根据不同消费群体的需求进行定价，从而获得较高的利润。

二、橙子

橙子富含维生素C，在冬季尤其受到消费者的青睐。它们具有较强的抗寒能力，即使在较冷的环境中也能保持良好的品质。常见的如脐橙、血橙等品种颜色鲜艳，汁多味甜，容易吸引顾客购买。橙子的批发成本适中，零售时可以适当提高售价，确保可观的收益。

三、柚子

柚子同样是一种适合冬天销售的水果。它的果皮厚实，能够有效保护内部果肉免受寒冷影响。同时，柚子个头较大，单次交易金额较高，有助于提升整体利润。白柚、红心柚等种类各有特色，满足不同口味偏好。此外，柚子还被认为具有一定的保健功效，这为促销提供了更多话题点。

四、猕猴桃（奇异果）

猕猴桃虽然外表娇小，但其实相当耐寒。其丰富的营养成分使其成为冬季热销产品之一。绿肉猕猴桃、黄肉猕猴桃等品种各具风味，吸引着各类消费者。由于猕猴桃属于高端水果范畴，其利润率通常高于普通水果，只要妥善保管并合理定价，就能实现快速销售。

五、甘蔗

甘蔗是冬季特有的甜蜜享受，特别适合在北方寒冷季节销售。甘蔗茎秆坚固，不易受冻害，便于运输和摆放。切段或榨汁后的甘蔗汁清凉解渴，深受人们喜爱。尤其是在年节期间，甘蔗寓意“节节高升”，更是增添了节日气氛。通过现场加工的方式，还能增加附加价值，进一步提高利润。

六、柿子

柿子作为秋季成熟、冬季储存的水果，非常适合在这个时间段售卖。经过自然霜冻处理后的柿子更加甜美可口。软柿子、脆柿子等不同类型满足了多样化需求。柿子价格实惠，易于被大众接受，同时因其吉祥寓意而广受欢迎。适时推出促销活动，例如买多送多，可以加快销售节奏。

七、草莓

尽管草莓看起来娇嫩，但在温室种植条件下培育出的冬季草莓依然能够在寒冷天气下正常销售。草莓外形美观，味道鲜美，是冬季餐桌上的亮点。高端品种如章姬、红颜等市场价格较高，但因其稀有性和高品质，往往供不应求。利用草莓的季节性特点，配合精美包装，可以显著提升附加值。

八、注意事项

1. 选择合适位置：挑选人流量大的地方设摊，比如学校周边、居民区入口或者农贸市场附近。

2. 注重保温措施：使用保温箱或棉布覆盖等方式保护水果，避免因极端低温造成损失。

3. 灵活调整价格：根据市场需求和竞争状况及时调整售价，既保证利润又促进销量。

4. 加强宣传推广：利用社交媒体平台发布信息，吸引更多潜在客户前来选购。

5. 提供优质服务：热情接待每一位顾客，耐心解答疑问，并提供试吃机会，增强购买欲望。

综上所述，在河北省泊头市交河附近摆小地摊时，选择上述这些不怕冻、利润高、卖得快的水果，将有助于您在这个冬季取得理想的经营成果。