加盟老娘舅的总成本主要包括以下几个方面：

• 加盟费
• 租金
• 装修费用
• 设备购置费用
• 人员工资及社保
• 营销推广费用
• 日常运营费用（水电费、食材采购等）

具体的总成本计算公式可以参考以下步骤：

1. 确定加盟费和其他相关费用。
2. 估算租金和装修费用。
3. 购买必要的设备并计算其成本。
4. 考虑员工数量及其工资水平。
5. 制定营销推广计划并估算相关费用。
6. 预计日常运营中的各项开支。

请注意，这些只是大致的估算方法，实际成本可能会因各种因素而有所变化。

为了获得更精确的成本预算，请咨询老娘舅总部或当地的代理商，并与他们详细讨论您的具体需求和情况。