在乡镇地区，由于人口密度较低、消费水平有限，选择合适的小型投资项目显得尤为重要。以下是几个适合在乡镇开展且投资较小但潜力较大的生意项目。

1. 农副产品加工

利用当地丰富的农产品资源进行深加工是一个不错的选择。例如，可以制作干果、腌制食品或特色小吃等。这些产品不仅能够延长农产品的保质期，还能增加其附加值。初期只需购置一些基本设备如烘干机、包装机等，成本相对较低。

2. 家庭农场/农家乐

随着城市居民对自然生活向往的增长，开设家庭农场或者农家乐成为一种趋势。通过种植有机蔬菜水果，养殖家禽牲畜，并向游客提供采摘体验、餐饮住宿服务等方式吸引顾客。这种方式不需要大规模的资金投入，主要依靠自有土地和劳动力。

3. 小型便利店

在乡镇开设一家小型便利店满足周边居民日常所需是非常实用的。可以选择加盟连锁品牌以降低风险，同时获得供应链支持。便利店的商品种类应根据当地市场需求调整，包括日用品、零食饮料等。

4. 快递代收点

随着电商的发展，越来越多的人开始在网上购物，但在许多乡镇地区快递无法直接送达。因此，在乡镇设立一个快递代收点既方便了群众，又为自己创造了收入来源。这项业务几乎不需要太多启动资金，只需租赁一个小空间存放包裹即可。

5. 儿童早教中心

随着人们对教育重视程度提高，儿童早期教育市场逐渐扩大。即使是在乡镇，也有家长愿意为孩子的成长付出一定费用。可以通过租用民房改造成教室，配备简单教具，聘请专业教师来开办这样的机构。

6. 农村电商

借助互联网平台将本地特色农产品销往全国各地是一种新兴商业模式。创业者只需具备基本电脑操作技能以及了解网络营销知识，就能轻松上手。而且这种模式无需实体店租金支出，大大减少了初始投资。

7. 养殖业

如果拥有足够的土地资源，可以考虑发展养殖业。比如养鸡、鸭、鹅等家禽类动物，或者牛羊等大型牲畜。相较于传统农业种植，养殖周期较短且回报较快，只要控制好饲料成本及疾病防治问题，就能够实现盈利。

8. 废旧物资回收站

建立一个废旧物资回收站点也是一个不错的选择。从村民手中收购废弃金属、塑料瓶等物品再转卖给专门处理企业，从中赚取差价。该行业进入门槛低，只需要一辆运输车辆和适当的储存场地。

9. 汽车维修保养店

随着私家车普及率不断提高，乡镇地区的汽车维修保养需求也在日益增长。开一家小型汽修店不仅可以承接简单的故障排除工作，还可以提供定期维护服务。前期需要购买一些常用工具和诊断仪器，整体投入不大。

10. 文化娱乐设施

考虑到乡镇文化生活相对单调，引入一些新颖的文化娱乐形式可能会受到欢迎。例如KTV包厢、台球室、网吧甚至小型影院等。虽然这类项目的初期投入会稍高一点，但如果选址得当并且运营得当，则能带来可观收益。

以上就是在乡镇做投资较小却有前景的生意建议。当然，在具体实施之前还需要充分调研当地市场状况，确保所选项目符合实际需求。