在学校门口摆摊卖小吃，是一种投资小、回报快的创业方式。选择适合学生消费水平且受欢迎的小吃种类至关重要。以下是几种比较挣钱的小吃推荐及经营技巧：

一、选择合适的小吃种类

1. 炸鸡柳和薯条: 这些油炸食品深受学生喜爱，制作简单，成本低，利润空间大。

2. 烧烤串: 烧烤串种类繁多，可以满足不同口味需求，如羊肉串、鸡翅等。现烤现卖能吸引更多顾客。

3. 关东煮: 一种日式小吃，将各种食材放入特制汤底中煮熟后出售。因其方便快捷、味道鲜美而备受欢迎。

4. 奶茶与果汁: 饮品类小吃也是不错的选择，特别是在夏天，冰镇饮品更受青睐。

5. 煎饼果子: 中式传统早餐之一，可以根据客户需求添加不同的配料，如鸡蛋、香肠、蔬菜等。

二、经营技巧

1. 选址关键: 学校门口人流量大，但具体位置也很重要。尽量选择靠近校门或学生必经之路的地方。

2. 产品质量: 保证食材新鲜，调味适中，确保每一份小吃都达到最佳口感。

3. 价格策略: 根据目标客户群体（主要是学生）的消费能力设定合理的价格区间，既不能过高也不能过低。

4. 卫生条件: 维护良好的卫生环境不仅能让顾客吃得放心，也能避免不必要的麻烦。

5. 促销活动: 定期推出优惠活动，比如“买一送一”或者“满减优惠”，吸引更多的消费者。

6. 服务态度: 友好的服务态度能够给顾客留下深刻印象，增加回头客的概率。

三、市场调研与竞争分析

在决定开设小吃摊之前，应对周边市场进行详细的调查研究。了解竞争对手的情况，包括他们售卖的品种、定价以及服务质量等方面的信息。通过对比分析找出自己的优势所在，并据此制定相应的营销策略。

总之，在学校门口摆摊卖小吃是一项充满潜力的生意机会。只要选对了产品类型，掌握了正确的经营方法，就有可能获得可观的收益。