“金包银”是一种传统的首饰制作工艺，在中国一些地方非常流行。它指的是将黄金与白银结合在一起制成饰品的过程。

对于想要在县城开设一家专门售卖这种首饰店的人来说，首先要考虑的是市场需求。如果当地居民对这类产品感兴趣，并且有足够的消费能力购买的话，那么开店的可能性就比较大。

其次要关注原材料成本。由于黄金价格波动较大，所以需要密切关注市场动态以便及时调整进货策略；同时也要注意控制好库存量以避免浪费资源。

此外还需要做好营销推广工作来吸引顾客前来光顾。可以通过参加展会、举办促销活动等方式提高知名度并吸引更多潜在客户。

最后还要确保产品质量和服务水平能够达到一定标准才能赢得消费者的信任和支持。

综上所述，虽然存在一定的风险但只要合理规划并采取有效措施还是有可能实现盈利目标的。