加盟正新鸡排时，投资者可能会面临一定的投资风险。为了降低这些风险，可以采取以下几个策略：

1. 选择合适的地点

店铺的位置直接影响客流量和销售额。选择人流量大、消费能力较强的区域开店，有助于提高成功率。

2. 合理规划预算

在投资前，应详细规划各项费用，并留有一定的余地应对突发情况。

3. 了解市场趋势

关注当地的餐饮市场动态，了解消费者的需求变化，以便及时调整经营策略。

4. 寻求专业咨询

可以寻求专业的商业顾问或成功案例的经验分享，为自己的决策提供参考。

5. 做好应急预案

制定详细的应急预案，以防万一遇到不可预见的问题。

通过以上措施，可以在一定程度上降低加盟正新鸡排的投资风险，增加成功的可能性。