要准确计算正新鸡排的加盟成本，我们需要考虑多个因素，包括但不限于加盟金、保证金、装修支持、设备采购以及培训费用等。下面我们将逐一分析这些费用项目及其影响因素。

一、加盟金

加盟金是指加盟商向品牌方缴纳的一笔固定费用，用于补偿品牌方在市场推广、产品研发等方面所投入的成本。对于正新鸡排来说，其加盟金通常在10万至20万元人民币之间。

二、保证金

保证金则是指加盟商为确保履行合同义务而向品牌方缴纳的资金保障。如果加盟商违反了合同条款或未能按时还款，则可能会被扣除部分或全部保证金。正新鸡排的保证金一般在5万至10万元人民币左右。

三、装修支持

为了保证品牌形象统一性和店面美观性，许多连锁餐饮企业都会提供一定的装修支持服务。这部分费用主要包括设计图纸、施工指导等内容。对于正新鸡排而言，其装修支持费用大概在5万至10万元人民币范围内。

四、设备采购

购买厨房设备、餐具用品等硬件设施也是开设餐厅必不可少的一项开支。由于不同地区物价差异较大，因此具体的设备采购费用难以给出确切数字。不过可以肯定的是，这一项支出往往不会过高。

五、培训费用

为了让加盟商能够顺利运营门店，品牌方往往会安排一系列专业技能培训课程。这不仅有助于提高员工素质，还能增强顾客满意度。目前来看，正新鸡排的培训费用大约为1万元人民币左右。

综上所述，我们可以得出结论：正新鸡排的加盟总成本大致在46万至78万元人民币之间（不含房租押金）。当然这只是个粗略估计值，实际情况还需结合当地实际情况进行调整。

最后提醒各位朋友，在做出最终决策前一定要仔细研究清楚各项细节哦！祝大家生意兴隆！