开设一家小型加工企业是一项充满挑战但也极具潜力的投资项目。为了确保企业在运营过程中顺利发展并最终实现盈利目标，我们需要采取一系列有效的措施来规避潜在风险。

一、深入了解行业趋势

首先，必须对所处行业的现状和发展前景有一个清晰的认识。这有助于我们做出正确的决策，把握住市场机遇的同时也能够及时调整战略方向。

二、严格控制成本支出

成本控制是企业管理中的一个重要环节。无论是原材料采购还是员工工资福利等方面都要做到精打细算，力求降低成本而不影响产品质量和服务水平。

三、加强内部管理体系建设

建立健全的企业管理制度对于提升整体竞争力有着不可忽视的作用。从人力资源配置到生产流程管控再到财务管理等多个方面都需要完善起来。

四、重视技术创新与人才培养

当今社会科技日新月异，新技术的应用往往能为企业带来意想不到的效果。因此，鼓励员工参与研发活动，引进先进设备工具也是十分必要的。

五、积极开拓国际市场

随着全球化进程加快，拓展海外市场已成为许多国内企业寻求突破的关键途径之一。通过参加国际展会、设立海外办事处等形式逐步打开国外市场大门。

六、强化风险管理意识

面对复杂多变的外部环境，我们必须具备高度的风险防范能力。比如自然灾害、政策法规变化等因素都可能导致经济损失甚至倒闭危机出现。

综上所述，要想让自己的小型加工企业健康发展并且取得良好收益就需要从多个角度出发进行全面考量并付诸实践行动当中去。只有这样才能够真正意义上地实现预期目的达到既定目标成为真正的赢家!