开设一家胖哥俩肉蟹煲店是一项复杂而细致的工作，涉及到多个方面的考量与准备。以下是一些关键点供参考：

• 市场调研
• 选址分析
• 资金规划
• 供应链管理
• 运营管理
• 营销推广

具体来说，在进行市场调研时要关注目标客户群体的需求特点及消费习惯；而在选址上则要考虑周边环境是否适合开店等因素；至于资金规划方面，则需明确各项成本支出明细并预留一定应急备用金；另外还需建立稳定的原材料供应渠道确保食材新鲜度；最后还要建立健全内部管理制度以保证日常运营顺畅有序开展。

总之，要想成功开设一家胖哥俩肉蟹煲店就需要从多角度出发综合评估各种因素然后精心策划每一个细节才能最终实现预期目标达到理想效果。