在当今社会，越来越多的家庭开始考虑自主创业来增加收入。那么，家庭开个什么小厂好呢？这需要从市场需求、资金投入、技术门槛等多个方面进行综合考量。

首先，我们可以考虑食品加工类的小厂。这类小厂投资相对较小，且回报周期较短。例如，可以开设一个手工饼干加工厂。随着人们生活水平的提高，对健康、天然食品的需求日益增加。手工饼干因其独特的风味和健康的形象，越来越受到消费者的青睐。而且，手工饼干的生产过程并不复杂，只需要一些基本的烘焙设备和原料即可。此外，还可以根据市场需求开发出各种口味和形状的手工饼干，以满足不同消费者的需求。

其次，服装加工作坊也是一个不错的选择。随着时尚潮流的变化，人们对个性化、定制化的服装需求不断增加。家庭可以利用现有的缝纫设备，开展服装定制业务。这种模式不仅可以降低库存风险，还能提高产品的附加值。同时，随着互联网的发展，可以通过线上平台接单，扩大销售渠道。需要注意的是，服装加工作坊需要一定的设计和技术能力，因此家庭成员中最好有相关经验或愿意学习的人。

再者，手工艺品制作也是一个值得考虑的方向。手工艺品因其独特性和艺术性，往往能吸引特定的消费群体。例如，可以开设一个陶瓷工艺品作坊。陶瓷工艺品具有较高的观赏价值和收藏价值，市场需求较为稳定。而且，陶瓷工艺品的制作过程本身也是一种艺术享受，能够为家庭成员带来乐趣。当然，手工艺品制作需要一定的艺术天赋和技艺，因此在选择这个方向时，需要评估家庭成员的能力和兴趣。

另外，环保型产品生产也是一个新兴的领域。随着环保意识的增强，人们对绿色、环保产品的需求不断增加。家庭可以考虑开设一个可降解塑料制品厂。可降解塑料制品因其环保特性，逐渐成为传统塑料制品的替代品。而且，随着政策的支持和市场的推动，可降解塑料制品的前景十分广阔。不过，这个领域的技术门槛相对较高，需要一定的研发能力和资金投入。

最后，农产品深加工也是一个值得关注的方向。随着人们对食品安全和品质的关注，对优质农产品的需求不断增加。家庭可以利用当地的农业资源，开展农产品深加工业务。例如，可以开设一个果脯加工厂，将新鲜水果加工成果脯，延长其保质期，提高其附加值。这种模式不仅可以解决农产品销售问题，还能带动当地经济发展。

总之，家庭开个小厂需要根据自身的条件和市场需求进行合理选择。无论是食品加工、服装定制、手工艺品制作、环保型产品生产还是农产品深加工，都需要家庭成员共同努力，不断创新，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。