一、基本设备

1. 烧烤炉：这是最重要的设备之一。根据你的需求选择合适的烧烤炉，如炭火炉、电烤炉或燃气烤炉等。

2. 烤架：用于放置食材进行烧烤。

3. 烤签：方便翻转食物。

4. 烤盘：用来盛放已经烤好的食物。

5. 烤刷：涂抹酱料或油。

6. 垃圾桶：保持环境卫生。

7. 水壶/水桶：清洗工具时使用。

8. 保温箱：存放未烤制的食物。

9. 装饰物（可选）：增加店面吸引力。

二、食材与调料

1. 主要食材：肉类（如猪肉、牛肉、羊肉）、蔬菜（如洋葱、青椒、蘑菇等）。

2. 辅料：生菜、黄瓜、番茄等配菜。

3. 调料：盐、糖、酱油、醋、辣椒粉、孜然粉、五香粉等。

4. 其他：蒜泥、葱花、芝麻酱等。

三、其他物品

1. 收银机：记录销售情况。

2. 打印纸：打印小票。

3. 小额零钱：找零给顾客。

4. 备用电源（如果使用电烤炉）：确保供电稳定。

5. 防晒伞或遮阳棚：保护摊位免受阳光直射。

6. 雨具：应对下雨天气。

7. 安全用品：灭火器、手套等。

总之，在摆地摊卖烧烤之前，你需要准备好上述所有物品，并且还要考虑当地的法律法规以及卫生标准等因素。只有这样，才能让你的生意顺利开展并取得成功。