摆摊卖舒芙蕾是一种新兴的小吃创业模式。舒芙蕾以其轻盈、香甜的特点深受消费者喜爱，尤其是在年轻人中非常受欢迎。

首先，我们需要了解舒芙蕾的基本制作方法。舒芙蕾主要由蛋液、糖、牛奶等原料制成，口感细腻，入口即化。由于其独特的风味和简单的制作方式，使得它成为一种非常适合摆摊销售的小吃。

其次，关于摆摊地点的选择也很重要。一般来说，选择人流量大的地方会更有优势，比如商业街、学校附近或者大型活动场所。这些地方的人群密集，消费能力相对较高，能够带来更多的潜在客户。

此外，在经营过程中还需要注意一些细节问题。例如，要确保食材的新鲜度和卫生条件；同时也要关注竞争对手的情况，并及时调整自己的产品和服务策略以适应市场变化。

总的来说，如果掌握了正确的技术和营销技巧，并且能够在合适的时机推出优质的产品和服务，那么摆摊卖舒芙蕾是有潜力赚到钱的。