一、开店前的准备

1. 场地租赁费用

如果你选择租用店面，租金会根据城市的不同而有所差异。一般来说，在一线城市，如北京、上海等地，每月的租金可能在8000元到20000元左右；而在二线城市或三线城市，则可能在3000元到10000元之间。

除了租金外，还需要考虑水电费等日常运营成本。这些费用通常占总支出的大约10%-15%左右。

2. 装修费用

装修是一个非常重要的环节。你需要确保店铺环境干净整洁，并且能够吸引顾客。对于小型披萨店来说，建议投资在5万至10万元之间用于装修。

此外，还需要购买一些基本设施，例如空调、冰箱、微波炉等电器设备以及桌椅板凳等家具用品。

3. 设备采购

为了制作美味的披萨，你需要购置专业的烤箱和其他相关工具。一台好的商用烤箱价格大约为5000元到10000元不等；而其他辅助设备（如搅拌机、切菜机）则可以根据实际需求来决定是否购买。

4. 原材料储备

原材料包括面粉、酵母、盐、糖、橄榄油、芝士粉等多种食材。初期可以先准备好足够的量以满足开业后的几天内使用需求。

5. 人员招聘

聘请厨师和服务员也是必不可少的工作之一。如果自己没有经验的话，最好找有经验的人帮忙指导一下如何经营这家小店。

二、日常运营中的花费

1. 原料消耗

每天都要消耗大量的面粉、奶油、番茄酱等各种配料。这部分开支约占总收入的20%-30%左右。

2. 水电费

每个月大概要花掉几百块到上千块钱不等。不过具体数额取决于你所在地区的收费标准以及店内使用的电器数量等因素。

3. 广告宣传

为了让更多的人都知道你的存在，你可以通过各种渠道进行推广活动比如社交媒体平台上的广告投放或者参加当地举办的美食节之类的活动。

4. 税收负担

作为一家合法的企业主体身份，依法纳税是非常必要的事情。这其中包括增值税和个人所得税两项主要税种。其中增值税一般按销售额计算征收率为6%，个人所得税则是按照工资薪金所得项目计征，适用税率从3%到45%不等。

综上所述，开设一家小型披萨店所需的初始资金大致在20万到50万元人民币左右。当然这只是个大概的数据仅供参考实际情况可能会因为地区差异等因素有所不同。但无论如何只要你做好充分准备并坚持下去就一定能够成功创业!