要计算矮子馅饼的加盟费用，我们需要综合考虑以下几个方面的支出：基础加盟费、装修支持费、设备采购及安装费以及运营启动资金。

1. 基础加盟费

基础加盟费是指您向矮子馅饼品牌方支付的品牌使用权费用以及其他相关服务费用。这个费用通常是固定的，但具体金额会根据不同城市的市场情况和个人谈判能力有所波动。一般来说，在一二线城市的基础加盟费可能在十万元以上；而在三四线城市则相对较低一些。

2. 装修支持费

为了保持品牌形象的一致性和专业性，矮子馅饼会为新店提供统一的设计方案和施工指导。这部分费用同样属于加盟费用的一部分。装修支持费主要取决于店铺的位置、面积大小以及所处区域的特点等因素。如果您的店铺位于繁华地段或者商业中心附近，则可能需要支付更高的装修费用。

3. 设备采购及安装费

开设一家餐厅离不开各种必要的设备设施，比如炉灶、烤箱、冰箱等等。这些设备的价格各不相同，而且还要考虑到运输成本和安装调试费用。因此，在计算加盟费用时也要将这部分开销纳入考量范围之内。

4. 运营启动资金

除了上述提到的各项固定支出之外，您还需要预留一笔充足的资金用于日常运营中的各种不可预见的情况发生。这被称为“运营启动资金”，它涵盖了从原材料采购到员工薪酬等一系列必要开支。通常情况下，建议至少准备五万至十万人民币作为应急储备金。

综上所述： 计算矮子馅饼加盟费用时应全面考虑以上四个方面的花费，并结合自身实际情况做出合理预算安排。同时提醒各位创业者，在决定是否加盟之前一定要做好充分调研工作，避免盲目跟风造成经济损失。