在县城开展生意，关键在于深入理解当地市场的需求和资源。首先，可以考虑发展特色农产品加工和销售业务。利用当地的农业资源优势，通过深加工提高产品附加值，例如制作地方特色的干果、腌制品等，不仅满足本地消费者需求，还能通过电商平台销往更广阔的市场。

其次，随着居民生活水平的提高，健康和休闲产业也展现出巨大潜力。开设健身房、瑜伽馆或养生会所，提供专业服务的同时，也能成为社区交流的新场所。此外，针对日益增长的家庭教育重视度，创办早教中心或者兴趣培训班也是不错的选择，这不仅能填补市场空白，还对促进儿童全面发展具有积极意义。

另外，在信息技术快速发展的今天，互联网相关服务如网店运营指导、短视频内容创作培训等，也为县城创业者提供了新方向。帮助更多人掌握电商技能，既促进了本地特产外销，又带动了就业机会增加。

最后，考虑到人口老龄化趋势，养老服务行业逐渐兴起。建立小型养老院或日间照料中心，为老年人提供舒适的生活环境和专业的护理服务，既能解决社会问题，又能创造经济效益。