近年来，随着互联网技术的飞速发展，外卖行业迎来了前所未有的发展机遇。无论是忙碌的工作日午餐还是悠闲周末的家庭聚餐，越来越多的人选择通过手机应用程序订购美食。对于创业者而言，开设一家外卖店似乎成为了一条快速致富的道路。然而，当我们谈论到“外卖店一天70单能否赚钱”这个问题时，实际上涉及到许多复杂因素的影响。

要回答这个问题，我们必须先明确几个关键概念。首先是营业额，它是由每单的价格乘以订单数量得出的结果。其次是成本构成，包括但不限于原材料采购、人力资源投入、店铺租赁费用、水电煤消耗以及向外卖平台缴纳的服务费等项目。最后则是净收益，即从总营业额中扣除所有成本之后剩余的部分。

为了便于讨论，我们可以设定一些基本参数来进行模拟计算。假定每单平均售价为35元人民币，这意味着日营业额可达2450元（70单×35元/单）。接下来，我们将逐一分析各项主要成本。

1. 原材料成本: 根据不同菜品种类及质量要求，原材料成本通常占据销售额的30%-40%之间。如果我们取中间值35%作为参考标准，那么每天用于购买食材的资金约为857.5元（2450元×35%）。

2. 人工成本: 这一领域因地区差异较大，但在大多数城市中，一名普通厨房工作人员的日薪大约在100-150元范围内。考虑到可能需要雇佣多名员工轮流值班，我们可以将每日人工成本设定为400元。

3. 租金成本: 店铺位置直接影响着租金水平。假设位于城市中心地带的小型外卖店每月需支付6000元租金，则按30天计算，每日分摊下来的租金成本为200元。

4. 水电煤气等运营成本: 这些日常开销难以精确预估，不过一般情况下不会超过每日150元。

5. 平台抽成: 大多数知名外卖平台都会收取15%-25%的佣金费率。这里我们采用20%的比例进行计算，结果表明每天需向平台支付490元（2450元×20%）。

将上述所有成本加总起来，我们得到一个总数值：1997.5元（857.5元+400元+200元+150元+490元）。将其从日营业额中扣除后，最终可得净利润为452.5元（2450元-1997.5元）。

尽管如此，仍有一些潜在风险值得警惕。一方面，市场竞争日益激烈，新进入者层出不穷，可能导致客户流失或利润率下降；另一方面，原材料价格波动、政策法规变动等因素也可能对实际运营造成不利影响。

总之，虽然理论上一家外卖店每天完成70单订单确实存在一定的盈利空间，但要想实现长期稳定发展，还需注重成本控制、服务质量提升以及品牌建设等多个方面的工作。只有这样，才能在变幻莫测的市场环境中脱颖而出，赢得更多消费者的青睐。