开设一家甜品店是一个充满甜蜜与创意的商业机会。然而，投资金额会根据多个因素而有所不同，包括店铺位置、规模大小以及所需的设备和技术等。

1. 店铺租金

这是开店成本中最大的一部分。租金取决于所在城市或地区的繁华程度及地段的好坏。一般来说，在一线城市中心区域，每月租金可能高达数万元人民币；而在二线城市或郊区，则相对便宜一些。

2. 装修费用

装修风格多样，从简约现代到复古优雅不一而足。此外还需考虑水电改造、厨房设施安装等因素。这部分预算通常占总投入的10%-20%左右。

3. 设备采购

购买烤箱、搅拌机、冰箱等专业烘焙工具需要一笔不小的开支。具体数额视品牌档次和个人需求而定。

4. 原材料库存

初期需准备一定数量的原材料以满足开业需求，并且还要考虑到日常运营中的消耗量。

5. 人员招聘与培训

聘请厨师、服务员以及其他工作人员并进行相关技能培训也是必不可少的成本项。

6. 其他杂费

如许可证办理、保险购置、营销推广等活动都可能产生额外支出。

综上所述，开设一家小型甜品店（约50平方米）的总投资大约在8万至15万元之间；若想打造高端品牌形象或者扩大经营规模，则可能需要更多资金支持。