在考虑是否要加盟一家烤鱼店时，除了上述提到的一些基本步骤外，还有一些重要的注意事项需要特别留意：

1. 市场调研

在做出最终决策前，一定要先做足功课。比如查看周边同类型餐厅的数量及分布情况；调查目标消费群体喜好偏好等因素。只有充分掌握了相关信息才能准确判断该项目发展前景。

2. 资金预算

无论是加盟还是自创品牌都需要投入大量资金用于场地租赁、设备购置、员工工资等方面支出。所以事先要算清楚自己有多少闲钱可用于此项目上投资。

3. 合作伙伴关系

作为加盟商而言，与总部之间的合作关系好坏直接影响到整个项目的成败与否。因此，在签约之时就要明确双方权利义务界限划分清晰透明化。

4. 法律法规遵守

任何商业活动都离不开法律法规约束。加盟者需严格遵守国家有关法律法规规定不得从事违法经营活动否则将面临严厉处罚后果不堪设想。

5. 应急预案准备

不可预测的事情随时可能发生。比如自然灾害天气恶劣等情况可能会给生意带来损失。为此应提前制定好应急预案措施以便应对突发状况减少不必要的经济损失。

总之，在决定加盟烤鱼店之前务必要全面考量各方面因素综合权衡利弊得失再下定决心行动起来相信凭借自身努力一定能够取得成功收获满满!