品牌介绍

项目介绍

上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年，总部位于上海，主要经营米线系列产品和地方特色小吃。在米线行业内率先导入CIS形象识别系统，贯彻HACCP安全卫生系统。以弘扬中华美食文化与推动中国快餐为使命。公司目前现有500余家店，瞄准中高端餐饮市场，现已启动全国以及全球市场，以上海为中心向全球辐射的商业拓展布局，2020年预期新增门店200家。

大鼓米线发挥口味特色优势，依托雄厚的资金实力，先进的经营管理，领先的研发能力敏锐把握市场脉搏，坚持走品牌战略。以优质的服务和高雅时尚的餐厅环境，为消费者提供健康、快捷、符合现代生活形态的快餐美食。

加盟扶持

• 装修支持 总公司会为每位合作者量身订做，视面积大小及现场情形来制定最佳装修方案，有专业设计师现场测量尺寸，与您沟通出装修图纸。在装修后也会派专人验收以确保施工质量与效果。
• 设备支持 设备视情形增减，包含：厨房大型设备、空调、收银员系统、桌椅等设备。
• 区域保护 北京，上海，广州，深圳市区无距离保护，北京，上海，广州，深圳郊区500米步行导航保护距离；其他城市繁华地段步行导航距离500米以内不会再加盟，其他区域步行导航距离1000米，同一个商圈不允许存在两家大鼓米线。

加盟流程

1. 了解我公司品牌
2. 电话咨询，确认合作条件
3. 寻找合适店面位置
4. 总部人员进行专业店面评估
5. 签订合作合同
6. 设计师测量店面，出图纸
7. 施工人员进场装修
8. 同步合作者进行专业培训
9. 门店装修验收，人员考核通过
10. 开业筹备
11. 开业前证件办理
12. 开业营运指导

加盟优势

• 6T实务管理 6T管理是为完善公司基础管理，细化各项工作，促进分店现场清洁、整齐、摆放的有效开展，提高各分店的主动和积极性，改善营业现场及店内外公共区域的环境卫生和有序性，进而提高工作效率，提升分店的整体营运管理水平。
• 餐厅系统化行政管理 值班系统，训练系统，财务系统，人事系统，排班系统，订货系统，维修系统，品控系统，清洁系统，利润管理。
• 先进的管理 搭建公司内网，建立平台，配合先进软件，实现财务，货品，人员的集中管理；CIS形象识别系统。
• 战略联盟 大鼓米线已与银泰、大润发、凯德广场、沃尔玛、华润万家、欧尚、吾悦广场、高鑫、太平洋等二十多个全国知名商业地产及商超形成战略联盟，为大鼓米线快速发展奠定了基础。
• 精准的品牌定位 为Mall而生，成为城市生活中心消费业态的标准配置。
• 后勤保障，健全的物流配送体系 严格实施ISO9001和HACCP质量与食品安全全方位管控工程，从全产业链视角优化和提升质量与食品安全管控能力。在原料采购中，严格对所有供应商进行静态和动态评估，确保每批次原料符合标准要求，从源头进行控制。标准的理化微生物，检验和化验体系，以及批次送检机制，使大鼓米线质量与食品安全品质控制得到根本保证。

2025年市场趋势

随着生活水平的提高和生活节奏的加快，消费者对于快餐的需求愈发旺盛。同时，人们更加注重饮食的健康与品质，因此，具有品牌特色且能够保证食品安全和营养价值的快餐品牌将更受欢迎。

选址筹备

选址策略

1. 购物中心内 优先考虑大型购物中心内的位置，特别是人流量大的地方，如电梯口、餐饮层等。
2. 商务区 靠近办公大楼或商务中心的位置，可吸引上班族群体。
3. 旅游景点附近 在旅游热点地区设立分店，可以抓住游客这一消费群体。

装修风格

• 现代简约 结合传统与现代元素，营造轻松舒适的用餐环境。
• 地方特色 根据所在地区的文化特色进行装饰设计，增加顾客的文化体验感。

开店指南

1. 市场调研 在开店之前进行全面的市场调研，了解目标顾客群的需求和偏好。
2. 人员培训 对员工进行系统的岗前培训，确保服务质量和食品质量。
3. 供应链管理 建立稳定的原材料供应链，确保食材的新鲜度和安全性。
4. 营销推广 制定有效的营销策略，包括线上线下结合的方式进行宣传推广。

加盟大鼓米线不仅意味着加入一个成熟的餐饮品牌，更是加入了一个拥有完整体系和强大支持团队的大家庭。从选址到开业，再到后期的运营维护，大鼓米线都将全程为您提供最专业的指导和支持。如果您看好米线行业的前景，并愿意与我们一起成长，欢迎加入大鼓米线，共创美好未来！