要准确计算出蜜雪冰城一天5000元的利润具体构成，我们需要考虑以下几个方面：

1. 销售收入：这是指蜜雪冰城通过销售各种饮品所获得的总收入。根据蜜雪冰城官网公布的数据，其单店日均销售额约为8000元。

2. 成本支出：主要包括原材料采购费用（如茶叶、水果等）、人工工资、租金、水电费以及其他杂项开支。

3. 利润计算公式：利润 = 销售收入 - 成本支出

假设蜜雪冰城某天的销售收入为8000元，而当天的成本支出为3000元，则该店铺当天的实际利润就是5000元。

需要注意的是，这个数字可能会因地区差异、季节变化等因素有所不同。因此，在实际操作过程中，还需要结合具体情况做出相应的调整。