虽然总体来说卖水果是有利润的，但不同类型水果之间的利润差异却非常大。以下是一些常见水果及其大致的利润率：

一、热带水果类

1. 芒果

芒果是一种深受大众喜爱的热带水果。其市场价格波动较小，平均零售价约为每公斤10-15元。若按照上述案例中的成本结构，扣除各项开支后，每公斤芒果的毛利大约为3-5元。考虑到芒果的高销量，整体毛利率可达到30%-40%左右。

2. 西瓜

西瓜属于夏季畅销品之一。其批发价通常在每公斤3-5元左右，零售价则在6-10元之间浮动。扣除成本后，每公斤西瓜的毛利约为1-2元，毛利率大概在10%-20%。

二、温带水果类

1. 苹果

苹果是全球范围内广泛种植的一种水果。其批发价一般在每公斤2-4元，零售价多在5-8元不等。扣除成本后，每公斤苹果的毛利约为1-2元，毛利率在10%-20%左右。

2. 梨

梨同样属于温带水果，其批发价约为每公斤3-5元，零售价在5-10元之间。扣除成本后，每公斤梨的毛利约为1-2元，毛利率在10%-20%。

三、寒带水果类

1. 柑橘

柑橘类水果主要产自南方地区。其批发价一般在每公斤5-8元，零售价在10-15元之间。扣除成本后，每公斤柑橘的毛利约为2-3元，毛利率在20%-30%左右。

2. 桃子

桃子也是寒带水果中较为受欢迎的一种。其批发价约为每公斤4-6元，零售价在8-12元之间。扣除成本后，每公斤桃子的毛利约为1-2元，毛利率在10%-20%。

四、特殊品种水果

1. 荔枝

荔枝被誉为“果中之王”，具有较高的营养价值和药用价值。其批发价约为每公斤10-15元，零售价在20-30元之间。扣除成本后，每公斤荔枝的毛利约为5-7元，毛利率可达30%-40%。

2. 龙眼

龙眼也是一种珍贵的热带水果。其批发价约为每公斤15-20元，零售价在30-40元之间。扣除成本后，每公斤龙眼的毛利约为5-7元，毛利率在30%-40%左右。

以上数据仅供参考，具体利润还需结合当地市场行情和个人经营策略进行调整。