开一家像胖东来这样的大型综合超市是一项复杂的工程，涉及多个环节的成本考量。从前期筹备到后期运营，每一个步骤都需要精确计算和合理规划。

首先是店铺选址及租赁成本。对于想要复制胖东来模式的人来说，选择合适的地点至关重要。一般来说，大中型城市中的成熟社区或新兴商圈都是不错的选择。假设我们选定了一块位于某二线城市中心区域的位置，总面积约为5000平方米，那么年租金可能会达到每平方米300元至600元，也就是说每年仅租金一项就要花费1500万至3000万元。

其次是装修设计费用。为了营造良好的购物环境，提升消费者体验感，必须进行高标准的室内装潢。参考行业平均水平，此类项目的装修单价大致在每平方米1000元至1500元之间，因此整体装修预算应在5000万至7500万元范围内。

再次是商品采购及供应链建设。作为一家全品类覆盖的大型超市，其商品种类繁多，涵盖生鲜食品、日用百货、服装服饰等多个领域。建立稳定的供应商关系网，并确保各类商品及时补货，前期可能需要投入至少2000万至3000万元用于首批进货及储备金。

接着是人员配置与培训。一个完善的团队结构对于超市的成功运营起着决定性作用。预计需要招聘包括高层管理人员、基层操作人员在内的近200名员工，按每人年薪6万元计算，全年薪资总额将达到1200万元。此外，还应考虑新员工入职前的专业技能培训费用，预计额外增加数十万元支出。

另外，信息技术系统的搭建也不可或缺。现代化超市离不开先进的POS机系统、库存管理系统以及会员管理系统等技术支持。购置相关软硬件设施及其后续维护升级服务，预计花费将在500万至800万元左右。

最后，市场营销推广也是不可或缺的一环。为了提高品牌知名度，吸引更多客流，在开业阶段往往需要开展大规模广告宣传和优惠促销活动。这部分预算一般占总投资额的5%-10%，据此推算约为250万至500万元。

总结来看，如果要打造一家真正意义上的“胖东来”级别超市，总投入很可能超过一亿元人民币。当然，以上数据仅为估算值，实际情况还需结合当地经济状况、市场需求变化等因素综合判断。