要准确计算一家粥店一天卖出100单能赚多少钱，我们需要考虑多个因素。首先，我们需要知道每份粥的成本是多少，包括食材、人工和其他运营成本。

假设每份粥的成本为5元（这只是一个示例价格），那么100单的成本就是500元。

接下来，我们需要考虑售价。如果每份粥的售价为8元，则总收入为800元。

利润=收入-成本

因此，这家粥店一天的利润为：

利润 = 800元 - 500元 = 300元

当然，这只是个简单的例子。实际情况可能会更复杂，因为还需要考虑其他费用如租金、水电费等。

总的来说，如果你想知道具体数字，请提供更多的详细信息，比如每份粥的成本价、售价以及每天的固定支出。