在开设鞋厂小作坊后，如何有效降低运营成本是确保盈利的关键。以下是一些实用的策略：

1. 优化生产流程: 通过改进生产工艺和提高员工技能，可以显著提高生产效率，从而减少单位产品的成本。定期对员工进行培训，引入精益生产理念，可以帮助企业更有效地利用资源。

2. 批量采购材料: 与供应商建立长期合作关系，争取到更优惠的价格。同时，批量采购可以进一步降低每单位材料的成本，但需要注意控制库存，避免积压。

3. 能源管理: 加强对水电等能源使用的管理，安装节能设备，如LED灯、变频电机等，能够有效降低能源消耗。

4. 灵活用工: 在淡季时可以考虑使用兼职或临时工，以减少固定的人工成本。此外，合理安排工作时间，避免不必要的加班，也能节省开支。

5. 数字化管理: 引入ERP系统或其他数字化工具来管理库存、订单和财务，可以提高管理效率，减少人为错误带来的损失。

6. 市场拓展: 积极寻找新的销售渠道，如电商平台、社交媒体营销等，扩大销售网络，增加收入来源，从而摊薄固定成本。

通过以上措施，不仅可以降低鞋厂小作坊的运营成本，还能提升企业的竞争力和盈利能力。重要的是要持续关注市场动态，灵活调整经营策略。