在小县城开一家店铺，既是一种创业形式，也是一种生活方式。选择一个有前景且能赚钱的项目至关重要。以下是一些经过市场验证、适合小县城的投资项目推荐。

一、特色餐饮店

1. 地方特色小吃: 在小县城经营一家以地方特色小吃为主的餐饮店，是一个不错的选择。比如四川麻辣烫、云南过桥米线等。这些美食不仅味道独特，而且制作工艺相对简单，容易上手。此外，还可以结合本地食材和口味进行创新，吸引更多顾客。

2. 健康轻食: 随着人们健康意识的增强，健康轻食逐渐成为一种趋势。可以开设一家主打沙拉、果汁、全麦面包等健康食品的店铺，满足消费者对健康饮食的需求。

二、便利店

1. 社区便利店: 小县城居民的生活节奏相对较慢，日常购物需求较大。开设一家社区便利店，提供日常生活用品、零食饮料等商品，能够满足周边居民的基本消费需求。同时，还可以增加一些增值服务，如代收快递、充值缴费等，提高顾客粘性。

2. 24小时便利店: 如果资金允许，可以考虑开设一家24小时便利店，满足夜间消费者的购物需求。这种模式虽然初期投入较大，但长期来看收益稳定，具有较高的投资回报率。

三、教育培训

1. 少儿兴趣班: 小县城家长越来越重视孩子的素质教育，少儿兴趣班市场需求旺盛。可以选择开设舞蹈、美术、乐器等课程，吸引家长为孩子报名学习。

2. 成人技能培训: 针对成年人的职业发展需求，可以开设一些实用性强的技能培训课程，如计算机操作、英语口语、驾驶技术等。这类课程不仅能满足学员的实际需求，还能帮助他们提升就业竞争力。

四、美容美发行业

1. 美容养生馆: 小县城女性对美的追求日益增长，美容养生馆市场需求广阔。可以提供面部护理、身体按摩、减肥塑形等服务，满足不同层次顾客的需求。

2. 时尚理发店: 时尚理发店不仅可以提供剪发、染发、烫发等传统服务，还可以根据顾客需求设计个性化发型，打造专属形象。此外，还可以销售一些护发产品，增加额外收入。

五、电商实体店结合

1. O2O模式: 结合线上电商平台与线下实体店，采用O2O模式开展业务。例如，在淘宝、京东等平台开设网店，同时在小县城开设实体体验店，让顾客在线上下单后到实体店提货或享受服务。

2. 社交电商: 利用微信、微博等社交媒体平台推广产品，通过朋友圈分享、微信群互动等方式吸引潜在客户。这种方式成本低、传播快，特别适合小县城创业者尝试。

六、其他创意项目

1. 宠物店: 随着养宠人群的增多，宠物店成为一个新兴的创业方向。可以提供宠物食品、玩具、服饰等商品，以及洗澡、美容、寄养等服务。

2. 二手交易市场: 在小县城开设一家二手物品交易平台，收集闲置资源，促进循环利用。可以涵盖家具、家电、书籍等多个领域，满足不同人群的需求。

3. 共享空间: 创造一个多功能的共享空间，如自习室、会议室、休闲吧等，为学生、上班族提供安静舒适的学习工作环境。

综上所述，在小县城开店时，要充分考虑当地市场需求和自身优势，选择合适的项目进行投资。无论是特色餐饮、便利店、教育培训还是美容美发等行业，只要用心经营，都能取得良好的经济效益和社会效益。