在如今这个快节奏的时代，外卖行业已然成为了餐饮业的重要组成部分。那么，一个外卖店一天接70单是否能够赚钱呢？这需要从多方面进行考量。

一、成本分析

1. 食材成本

每一份外卖都需要使用到相应的食材，而这些食材的成本是外卖店盈利与否的关键因素之一。假设每单外卖的平均食材成本为15元，那么70单的总食材成本就是1050元。

2. 人工成本

外卖店通常需要雇佣厨师、服务员以及打包人员等。假设每天的人工成本为300元，这部分费用也是固定支出。

3. 租金及其他固定成本

店铺的租金、水电费、网络费等也属于固定成本。如果每月的这些费用总计为6000元，那么分摊到每天就是200元。

4. 平台抽成

大部分外卖平台会对每笔订单抽取一定比例的佣金，一般在15%-25%之间。如果我们以20%来计算，且每单的售价为30元，那么平台抽成就是4.2元/单，70单下来就是294元。

二、收入估算

假设每单外卖的售价为30元，那么70单的总收入为2100元。

三、利润计算

根据上述数据，我们可以得出以下公式：

利润 = 总收入 - （食材成本 + 人工成本 + 固定成本 + 平台抽成）

= 2100 - (1050 + 300 + 200 + 294)

= 256元

由此可见，一天完成70单的情况下，该外卖店可以实现净利润256元。

四、影响盈利的因素

1. 客单价

上面的计算基于每单30元的价格，如果能提高客单价，则利润空间会更大。例如通过增加高附加值的产品或推出套餐组合等方式。

2. 促销活动

合理的促销活动可以吸引更多顾客，但同时也要注意控制折扣力度，以免侵蚀利润。比如满减优惠、首单减免等都是常见的策略。

3. 客户回头率

老客户的重复购买对于维持稳定收入至关重要。可以通过优质的菜品和服务建立良好的口碑，进而提升客户粘性。

4. 运营效率

高效的运营能够降低时间成本和人力成本。例如优化厨房流程、减少等待时间、快速响应客户需求等。

五、结论

综上所述，外卖店一天70单是可以赚钱的，但具体赚多少取决于多种因素。商家需要综合考虑成本结构、定价策略、市场推广等多个方面，才能在竞争激烈的外卖市场中占据一席之地。