一、前期投资

1. 场地租赁费用

如果你选择租赁场地来开设粉条加工厂，那么首先需要考虑的就是场地租赁费用。一般来说，小型粉条加工厂可能只需要租用几百平方米的空间，租金大概在每平米每月几十元到上百元不等。

2. 设备采购费用

粉条加工设备主要包括原料处理设备（如粉碎机、搅拌机）、成型设备（如挤压机、切片机）以及包装设备等。这些设备的价格差异较大，从几千元到几万元甚至更高都有。

3. 原材料储备费用

粉条的主要原材料包括红薯淀粉、水、盐等。为了保证生产稳定，通常需要有一定的原材料库存。以红薯淀粉为例，每吨价格大约在2000元左右，具体数量取决于你的日产量。

4. 人员工资及福利费用

粉条加工厂一般需要雇佣一些工人进行操作和管理。根据当地劳动力市场情况，普通工人的月工资大概在3000-6000元之间，管理人员的薪资可能会更高一些。

二、运营成本

1. 水电费用

粉条加工过程中会消耗大量的水电资源。水电费的具体金额因地区而异，但大致可以按照每吨产品计算出相应的费用。

2. 包装材料费用

成品粉条需要用塑料袋或纸箱进行包装，这部分的成本也需要考虑到。

3. 运输费用

如果要将产品运往外地销售，还需要支付运输费用。这包括了物流公司的运费以及车辆燃油费等。

三、其他杂项支出

除了上述提到的各项开支外，还可能存在一些不可预见的杂项支出，比如设备维修保养费、保险费等等。

综上所述，开设一家粉条加工厂所需的资金总额将受到多种因素的影响，包括但不限于地理位置、规模大小、设备档次以及市场竞争状况等因素。建议创业者在做出决策前先做好详细的预算规划，并留有一定余地应对可能出现的变化。