创业起源

小郡肝串串始于1987年，那时的成都东边还是一片工业区，工人们的生活并不富裕。就是在这样的环境下，一位勤劳的工人，白天在成都无缝钢管厂上班，下班后和家人一起摆起了串串香摊位。工友们对这里的“小郡肝”赞不绝口——特别香脆，越嚼越香，非常适合佐酒；牛肉也很鲜嫩入味，而且摊位卫生整洁。随着人们对健康的日益重视，小郡肝串串香更加注重食材的选择，精选四十种纯天然中草药香料，搭配郫县豆瓣、永川豆豉和原生态牛油，精心炒制而成，味道香醇浓郁，好吃不上火。

品牌发展

品牌创立者：顾先秀女士

创始人顾先秀女士出生于重庆，后来随父母来到成都无缝钢管厂工作。为了贴补家用和养育子女，同时也为了传承家传的火锅手艺，她在1987年开始在春熙路天桥下摆摊售卖串串。随着时间的推移，生意越来越红火。然而，成功的同时也带来了挑战——市场上出现了许多假冒的品牌。为了避免品牌声誉受损，顾先秀决定将品牌更名为“小郡肝串串”，并注册了商标，以此来保护品牌和消费者的权益。

特色菜品：“郡肝”

“郡肝”这个名字源自巴蜀地区，是禽类进行消化的部位，学名为“胗”。在中国传统医学中，“郡肝”被认为有消除积食、帮助消化的功效。因其独特的口感和营养价值，成为了小郡肝串串香的一大特色。

标准化运营

锅底与食材

小郡肝串串香致力于打造绿色、健康、养生的锅底，采用一次性纯清油草本锅底。此外，还提供了多种口味供消费者选择，包括老成都人喜爱的清油锅底，以及结合现代人口味偏好的新式锅底。

加盟支持

选址支持

• 进行详细的商圈分析、市场分析、消费分析、口味分析和竞争对手分析。
• 为加盟商提供科学合理的选址建议，确保店铺能够吸引稳定的客流量。

装修支持

• 由专业的装修设计团队提供店面装修设计，确保每一家加盟店都能体现品牌文化与风格。

筹备支持

• 提供全面的开业筹备支持，包括但不限于员工培训、物资准备、开业活动策划等。

手册支持

• 分享《员工培训手册》《前厅、后厨物配表》《加盟店装修及开业计划》等资料，确保加盟商快速上手。

培训支持

• 为加盟商及其管理人员提供系统的培训服务，提升其业务能力和管理水平。

后续支持

• 持续提供开业支持、营销策划服务、新品研发等，保障加盟商持续稳定盈利。

小郡肝串串香不仅仅是一个餐饮品牌，更是一种文化和情怀的传递。对于创业者来说，加入这样一个有着深厚文化底蕴的品牌，不仅可以获得全面的支持，更重要的是能够成为传承美食文化的使者。无论是对美食有追求的消费者，还是寻找事业机会的创业者，小郡肝串串香都是一个值得信赖的选择。