在家办厂加工作为一种新兴的创业模式，虽然带来了许多好处，但也伴随着一定的风险。为了确保创业的成功，创业者必须充分认识到这些风险，并采取相应的应对措施。

一、在家办厂加工的风险

1. 技术风险

在家办厂加工往往依赖于个人的技术能力，如果技术不过关或者不够熟练，很容易导致产品质量不合格甚至出现安全事故。因此，创业者需要不断学习和实践，提高自己的技术水平。

2. 市场风险

尽管在家办厂加工的成本较低，但由于市场规模有限，市场竞争激烈，很难获得稳定的订单来源。此外，消费者对于价格敏感度较高，容易被低价竞品所取代。因此，创业者需要密切关注市场动态，及时调整生产和销售策略。

3. 法律风险

在家办厂加工涉及到多个环节，如原材料采购、生产加工、成品销售等，每个环节都可能存在法律风险。例如，如果没有签订合同或者合同条款不明确，可能会引发纠纷；又如，如果使用假冒伪劣原料，则会违反国家法律法规。因此，创业者需要加强法律意识，规范经营行为。

二、应对策略

1. 加强培训

针对技术风险，创业者可以通过参加培训班、阅读专业书籍等方式来提升自己和员工的技术水平。同时，还可以邀请行业专家进行指导，帮助解决实际操作中的难题。

2. 拓展渠道

面对市场风险，创业者应该积极拓展销售渠道，寻找潜在客户群体。除了传统的线下销售外，还可以利用电商平台开展线上营销活动，扩大市场份额。

3. 规范管理

为了避免法律风险，创业者要建立健全内部管理制度，包括但不限于财务制度、人事制度、安全生产制度等。同时，还要定期审查合同文件，确保其合法有效。

4. 注重创新

最后，创业者还需要注重技术创新，开发出更具竞争力的产品和服务。这样不仅可以提高企业的核心竞争力，还能吸引更多优质人才加入团队。

综上所述，在家办厂加工虽然存在诸多风险，但如果能妥善处理这些问题，并制定合理的应对方案，仍然有很大的机会实现盈利和发展壮大。