开一家小杨生煎店的成本主要包括以下几个方面：

• 店铺租金
• 装修费用
• 设备采购
• 食材成本
• 人员工资
• 营销推广

具体花费因地区、规模等因素而异。以下是一个大致的预算估算：

1. 店铺租金

根据所在城市的不同，租金价格差异较大。

• 一线城市（如上海）：每月租金可能在 8,000 元至 20,000 元之间。
• 二线城市（如南京）：每月租金可能在 4,000 元至 10,000 元之间。
• 三线及以下城市：每月租金可能在 2,000 元至 6,000 元之间。

2. 装修费用

装修费用包括店面内外装潢、厨房设施等。

• 小型店面（约 50 平米）：装修费用可能在 5,000 元至 15,000 元之间。
• 中型店面（约 100 平米）：装修费用可能在 10,000 元至 30,000 元之间。
• 大型店面（约 200 平米以上）：装修费用可能在 20,000 元至 50,000 元之间。

3. 设备采购

设备采购包括炉灶、蒸笼、烤箱、冰箱、餐具等。

• 小型店面：设备采购费用可能在 5,000 元至 15,000 元之间。
• 中型店面：设备采购费用可能在 10,000 元至 30,000 元之间。
• 大型店面：设备采购费用可能在 20,000 元至 50,000 元之间。

4. 食材成本

食材成本主要取决于原材料的质量和数量。

• 小型店面：每天食材成本可能在 500 元至 1,500 元之间。
• 中型店面：每天食材成本可能在 1,000 元至 3,000 元之间。
• 大型店面：每天食材成本可能在 2,000 元至 5,000 元之间。

5. 人员工资

人员工资包括厨师、服务员、收银员等岗位。

• 小型店面：员工工资可能在 3,000 元至 7,000 元之间。
• 中型店面：员工工资可能在 5,000 元至 10,000 元之间。
• 大型店面：员工工资可能在 8,000 元至 15,000 元之间。

6. 营销推广

营销推广费用包括广告宣传、促销活动等。

• 小型店面：营销推广费用可能在 1,000 元至 3,000 元之间。
• 中型店面：营销推广费用可能在 2,000 元至 5,000 元之间。
• 大型店面：营销推广费用可能在 3,000 元至 10,000 元之间。

综上所述，开设一家小杨生煎店的总成本大约在 20,000 元至 50,000 元之间。实际成本还需根据具体情况调整。