品牌背景
上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年，总部坐落于国际化大都市上海，是一家专注于米线系列产品的餐饮企业。公司不仅注重米线的口味特色，还非常重视品牌形象与推广。作为米线行业内率先导入CIS形象识别系统的企业之一，大鼓米线以弘扬中华美食文化为己任，并不断推进中国快餐业的发展。
公司旗下现已拥有超过500家门店，目标定位于中高端餐饮市场。随着品牌的不断壮大，公司已经启动全国乃至全球市场的拓展计划，以上海为中心，向全球辐射。预计至2020年，将新增门店200家。
品牌优势
6T实务管理
6T管理旨在完善公司基础管理，细化各项工作，促进分店现场清洁、整齐、摆放的有效开展，提高各分店的积极性和效率，改善营业现场及店内外公共区域的环境卫生和有序性，进而提高工作效率，提升分店的整体营运管理水平。
餐厅系统化行政管理
大鼓米线实行严格的餐厅系统化行政管理，包括但不限于：
- 值班系统：确保门店正常运营，提升服务质量。
- 训练系统：为员工提供专业技能培训，提高服务水平。
- 财务系统：实现财务管理规范化，保障资金安全。
- 人事系统：完善的人事管理制度，激发员工潜力。
- 排班系统：合理安排员工工作时间，提高工作效率。
- 订货系统：优化供应链管理，确保食材新鲜。
- 维修系统：定期维护设备，保障设备正常运行。
- 品控系统：严格把控食品质量，保证顾客满意。
- 清洁系统：保持门店卫生，创造良好就餐环境。
- 利润管理：科学管理成本，实现利润最大化。
战略联盟
大鼓米线已与银泰、大润发、凯德广场、沃尔玛等二十多家全国知名商业地产及商超形成战略联盟，为品牌快速发展奠定了坚实的基础。凭借强大的品牌影响力和坚持提供高质量美食的理念，赢得了各大连锁超市的合作和支持。
精准的品牌定位
大鼓米线定位于“为Mall而生”，致力于成为城市生活中心消费业态的标准配置。秉持“轻主食，快时尚”的理念，专注于传统灌汤米线的标准化开发，以满足城市生活中心高速运作的饮食需求。这一独特的定位，让大鼓米线能够紧跟中国城市化进程的步伐，在Shopping mall消费业态大行其道的当下，获得最佳的发展平台。
后勤保障与物流配送体系
- 严格的质量与食品安全管理：实施ISO9001和HACCP质量与食品安全全方位管控工程，从全产业链视角优化和提升质量与食品安全管控能力。
- 高标准的原料控制：严格评估供应商，确保每批次原料符合标准要求。
- 完善的检测体系：标准的理化微生物检验和化验体系，批次送检机制，确保产品安全健康。
- 高效的物流配送：配备大中型冷藏、常温两用物流车，保障食材的新鲜度和健康度。
- 一流的加工基地：30000平米高等级原料加工基地，采用一流的加工设备，确保原材料的安全、健康与营养。
加盟扶持政策
装修支持
- 总部提供量身定制的装修方案，由专业设计师现场测量并设计图纸。
- 装修完成后，总部派人验收，确保质量和效果。
设备支持
- 根据店面情况提供厨房大型设备、空调、收银系统、桌椅等必要设备。
区域保护
- 北京、上海、广州、深圳市区无距离限制。
- 北京、上海、广州、深圳郊区500米步行导航保护距离。
- 其他城市繁华地段500米步行导航保护距离，非繁华地段1000米步行导航保护距离。
- 同一商圈不允许存在两家大鼓米线店铺。
加盟流程
- 了解品牌：初步了解大鼓米线品牌及加盟信息。
- 电话咨询：确认合作条件。
- 选址评估：寻找合适的店面位置，并由总部人员进行专业评估。
- 签订合同：双方达成一致后签订加盟合同。
- 装修设计：设计师测量店面，出具装修图纸。
- 装修施工：施工队进场装修。
- 专业培训：加盟商及其团队接受总部的专业培训。
- 开业筹备：完成装修验收和人员考核后，进行开业筹备。
- 开业营运：正式开业，总部提供营运指导和支持。
大鼓米线以卓越的品牌实力、丰富的市场经验和全面的支持服务，为每一位合作伙伴提供了广阔的发展空间。无论是从前期的市场调研、选址评估，还是后期的运营管理、品牌推广等方面，都将给予加盟商全方位的支持和帮助。加入大鼓米线，共创美好未来！
