如果您希望以较低的成本加盟老乡鸡连锁店，可以采取以下几种策略：

1. 寻找合适的加盟机会

关注老乡鸡官方渠道或参加行业展会等活动，寻找适合自己的加盟机会。同时，也可以通过朋友推荐等方式获取更多信息。

2. 合理规划资金预算

在确定加盟意向后，制定详细的财务计划，合理分配资金用于不同方面。例如，您可以优先考虑低风险高回报的投资项目，如设备租赁而非一次性购买。

3. 利用优惠政策

许多品牌都会为新加盟商提供一些优惠政策，比如减免部分费用或者给予一定比例的返点奖励。因此，在签订合同时务必仔细阅读条款，争取最大利益。

4. 提升自身能力

提高个人素质和专业技能有助于吸引更多优质客户资源，从而减少运营成本。同时，积极参与各类培训课程也能让您更好地掌握经营管理知识。

综上所述，虽然加盟老乡鸡连锁店存在一定门槛，但通过科学规划和有效管理，仍然有可能实现低成本创业的目标。