要评估开厂子生产的潜在盈利性，企业需要从多个角度进行全面分析。以下是几个关键步骤和因素：

1. 市场调研与需求预测

首先，必须深入了解目标市场的现状和发展趋势，确定是否有足够的市场需求来支持新业务的发展。可以通过问卷调查、访谈等方式收集数据，并结合历史销售记录进行分析。

2. 成本估算

详细列出所有直接成本（原材料、劳动力、生产设备等）及间接成本（管理费用、营销费用等），计算出总固定成本和变动成本。然后根据预期产量预测总成本。

3. 销售价格设定

基于市场定位和竞争态势合理定价至关重要。不仅要考虑到消费者的支付意愿，还要确保价格覆盖了全部成本并留有一定利润空间。

4. 利润率分析

通过将预计销售额减去总成本得到净利润额，再除以销售收入得出利润率。理想情况下，这个比率应该高于行业平均水平或竞争对手。

5. 风险评估

识别可能面临的风险，比如原材料价格上涨、技术革新带来的替代品威胁或是宏观经济波动等，并制定相应的应对策略。

6. 财务规划与预算编制

制定详细的财务计划，包括启动资金需求、运营周期内的现金流预测以及长期发展愿景。这有助于更好地理解项目的经济可行性。

7. 法律法规遵守情况检查

确保所选产品及其生产流程符合当地法律法规的要求，避免因违规而遭受罚款或其他法律后果。

8. 竞争对手分析

研究主要竞争对手的优势与劣势，了解他们的市场份额、定价策略以及创新举措，以便找到差异化竞争优势。

9. 定期审查与调整

一旦项目开始实施，应定期回顾上述各项指标的变化情况，及时发现问题并作出相应调整。

以上步骤可以帮助企业更准确地判断是否值得投入资源进入某一特定领域创业。但最终决策还需综合考量个人兴趣、专业背景以及风险承受能力等多个方面。