在探讨开设酒店所需的最低年龄时，我们首先需要明确的是，不同国家和地区对于商业活动的法律规定各有差异。在中国，根据《中华人民共和国公司法》和相关法律法规的规定，并没有直接针对开设酒店设定一个具体的最低年龄限制。然而，这并不意味着任何年龄段的人都可以自由地进行这一商业行为。实际上，开设酒店涉及到一系列复杂的法律程序、经济考量以及管理能力的要求。

从法律角度出发，《民法典》中明确规定了自然人的民事行为能力。按照现行规定，18周岁以上的公民为完全民事行为能力人，能够独立实施民事法律行为。而16周岁以上不满18周岁的未成年人，如果以自己的劳动收入为主要生活来源，则视为完全民事行为能力人。这意味着，理论上来说，年满18岁或符合条件的16岁以上个人具备了基本的法律资格去注册一家企业，包括酒店在内的各种类型的企业。

然而，实际操作层面远比单纯满足年龄条件复杂得多。开设一家酒店不仅仅是一个简单的注册过程，它还涉及选址、装修、招聘员工、财务管理等一系列专业性强且资金需求大的环节。这些都需要创业者拥有丰富的行业知识、管理经验和足够的启动资金。因此，即使达到了法定年龄，也并不等于就能成功运营一家酒店。

此外，在中国开设酒店还需要遵守特定行业的准入规则。例如，必须向工商行政管理部门申请营业执照，同时还需要获得公安、消防、卫生等多个部门的审批或许可证。这些手续不仅繁琐，而且对申请人提出了较高的资质要求。通常情况下，银行贷款或其他融资渠道也会更加倾向于支持那些具有成熟商业计划书并展示出良好信用记录的成年人。

综上所述，虽然从法律角度看，达到一定年龄（通常是18岁）后便获得了形式上的权利去尝试创业项目如开设酒店等，但真正要实现这一目标，则需要综合考虑多方面的因素，包括但不限于个人的经验积累、财务状况以及社会资源网络等等。