要提高曼玲粥店的利润率，可以从以下几个方面入手：

优化菜品结构

首先，可以调整菜单上的菜品组合，增加高利润单品的比例。例如，在传统粥的基础上推出一些特色粥品或创新菜品，既能满足不同消费者的需求，又能提升客单价。

控制成本开支

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其次，加强对供应链管理，选择优质且性价比高的供应商，降低食材采购价格；同时也要注意减少浪费现象的发生，合理安排库存数量，避免因过量进货而导致的资金占用过多。

加强品牌建设

再次，通过有效的市场营销手段来扩大知名度和影响力，吸引更多潜在客户前来消费。比如开展线上线下的推广活动，利用社交媒体平台进行宣传推广，举办主题活动吸引人气等等。

提升服务质量

最后，注重提高员工的服务意识和服务技能，让顾客感受到宾至如归的感觉，从而增强他们对品牌的忠诚度和支持力度。

总之，要想实现持续稳定的盈利增长，就需要不断探索适合自身发展的经营模式，并且时刻关注行业动态和发展趋势，及时做出相应调整。