荷叶饭作为一种传统的中式美食，其做法相对简单易学。下面我们就来了解一下如何制作一道美味的荷叶饭吧！

所需材料：

• 新鲜荷叶若干张
• 糯米适量
• 猪肉末或鸡肉末各100克
• 葱姜蒜适量
• 盐、酱油、料酒、胡椒粉少许
• 油适量

步骤一：准备食材

先将新鲜荷叶清洗干净，去掉表面杂质；然后将糯米提前泡发好备用。

步骤二：炒制肉馅

热锅凉油，放入切碎的葱姜蒜爆香后加入肉末翻炒至变色，再加入少量盐、酱油和料酒继续煸炒片刻即可出锅。

步骤三：包裹荷叶

取一张处理过的荷叶平铺开，中间放上炒好的肉馅，四周撒上一些胡椒粉增加香气。

步骤四：蒸煮过程

将包好的荷叶饭放入蒸笼中，大火蒸制约40分钟至熟透即可。

这样一道色香味俱全又营养丰富的荷叶饭就做好啦！它可以搭配各种汤品或者沙拉一起食用哦~