在决定是否加盟杭州小笼包之前，首先要明确自己的经营目标和发展规划。如果是想快速盈利并迅速扩大市场份额，那么可以考虑加盟一些知名的连锁品牌；如果更注重长期发展和个人特色，那么可以选择一些新兴的品牌或者自己创立。

其次，要考察品牌的口碑和服务质量。一个好的品牌应该有良好的市场声誉和社会评价，能够为消费者提供优质的产品和服务。同时也要关注品牌的创新能力，能否不断推出新的产品或服务以满足市场需求。

此外，还要注意品牌的管理模式和支持体系。一个好的品牌应该有一套完善的管理体系，能够帮助加盟商解决各种问题；并且要有强大的后盾支持，如产品研发、营销推广等方面的支持。

最后，要结合自身条件做出决策。要考虑自己的资金实力、管理能力以及市场需求等因素，选择最适合自己的品牌。