开一家零食店是否能够盈利取决于多个因素，包括店铺的位置、规模、商品种类、定价策略以及市场竞争力等。以下是一些影响零食店利润的关键因素。

1. 店铺位置

店铺的位置对销售额有着直接的影响。如果选择在人流量大的商业区或购物中心开设门店，那么客流量会相对较大，从而增加销售机会。相反，在偏远地区或者交通不便的地方开店，则可能面临顾客稀少的问题。

2. 规模与面积

小型的零食店通常租金较低且装修成本也较少；而大型连锁品牌则往往需要更大的店面来展示其产品线并吸引更多的消费者。此外，大品牌的知名度更高，更容易获得消费者的信任和支持。

3. 商品种类及质量

提供多样化的产品组合可以满足不同年龄段人群的需求，并提高复购率。同时也要确保所售商品符合食品安全标准并具有良好的口感和外观设计。

4. 定价策略

合理的定价对于维持利润率至关重要。既要考虑到原材料采购成本、运输费用等因素外还要考虑竞争对手的价格水平以及目标客户群体的心理预期值。

5. 营销推广活动

通过举办促销活动、推出会员制度等方式吸引更多潜在顾客前来光顾。还可以利用社交媒体平台进行线上宣传推广以扩大影响力范围。

综上所述，虽然无法准确预测具体数字但大致估算一下的话，一个小型独立经营的小型零食店每月平均收入大约为5000元人民币左右（不含税）。其中包含房租水电费、员工工资福利以及其他日常运营开支共计约3000元左右。因此扣除各项支出后实际净利润大概会在2000元左右。