为了进一步提高蛋糕店的利润水平，经营者可以采取以下策略：

• 优化产品结构
• 加强品牌建设
• 拓展销售渠道
• 控制成本开支
• 注重服务质量

首先，要根据目标客户群体制定合理的产品组合，既要满足大众口味又要兼顾高端需求。同时还要定期更新菜单项目以适应市场变化趋势。

其次，打造独特的企业文化和良好口碑有助于树立品牌形象。可以通过举办主题活动、赞助公益活动等方式增强社会影响力。

再次，除了实体店销售外还可以利用互联网平台开设线上店铺增加订单来源。另外也可以与其他商家合作开展联名款等形式扩大市场份额。

最后，严格管理各项财务指标如库存周转率、资金回笼速度等确保企业运营健康有序发展的同时也要关注员工培训工作提高整体服务水平。