在探讨开设酒店所需的法定年龄时，我们必须明确的是，法律并未直接规定开设酒店的具体年龄限制。然而，这并不意味着任何年龄段的人都可以无限制地涉足这一行业。实际上，开设酒店涉及一系列复杂的法律、经济和管理问题，这些问题对经营者的成熟度、经验和能力提出了较高要求。

首先，从法律角度来看，大多数国家和地区都要求酒店经营者必须具备完全民事行为能力。在中国，根据《民法典》，年满18周岁的自然人被视为具有完全民事行为能力，能够独立进行民事活动。这意味着，理论上，年满18周岁的人可以在法律上被认定为符合开设酒店的基本年龄条件。然而，仅仅达到法定年龄并不足以确保一个人有能力成功运营一家酒店。

其次，开设酒店不仅需要满足年龄要求，还需要完成一系列前置审批程序。这些程序包括但不限于工商注册、税务登记、消防安全检查、卫生许可申请等。每一步都需要申请人提供详尽的材料，并可能涉及复杂的法律文件处理。因此，即便达到了法定年龄，如果缺乏相关的知识和经验，也可能难以顺利完成这些手续。

此外，酒店行业本身是一个高度竞争且资本密集型的领域。成功的酒店经营需要深入的市场分析、财务管理能力和客户服务意识。年轻的创业者可能在创新思维和技术应用方面具有优势，但在面对资金筹措、团队管理以及应对突发事件等方面可能会显得经验不足。因此，虽然法律允许18岁以上的人开设酒店，但实际操作中，通常建议经营者至少具备一定的从业经验或接受过相关的职业培训。

最后，值得注意的是，某些特定类型的酒店（如高档连锁酒店）可能还存在额外的投资门槛和资质要求。例如，加盟国际知名酒店品牌通常需要满足严格的财务状况审查和运营管理标准，这对初入行业的年轻创业者来说可能是巨大的挑战。

综上所述，虽然从法律角度看，年满18岁即可开设酒店，但实际上，成功的酒店经营需要综合考虑多方面的因素，包括但不限于年龄、经验、资金和资源等。对于有志于进入酒店行业的年轻人而言，建议在正式创业前，充分了解相关政策法规，积累必要的行业经验，并制定详实可行的商业计划。