手撕面包是一种简单又美味的早餐选择。它不仅方便快捷，而且营养丰富，适合各种口味的人群。

材料：

• 高筋面粉 200克
• 酵母 3克
• 盐 4克
• 糖 10克
• 水 120毫升
• 黄油 20克

步骤：

1. 将高筋面粉、酵母、盐、糖混合在一个大碗中。
2. 慢慢加入水，搅拌成面团。
3. 用手揉面团至光滑，然后加入黄油继续揉至扩展阶段。
4. 将面团放入盆中，盖上湿布发酵至两倍大。
5. 取出面团，排气后分割成若干个小面团，滚圆后松弛15分钟。
6. 将小面团擀成长方形，从一端开始卷起，捏紧收口。
7. 放在烤盘上二次发酵至两倍大。
8. 预热烤箱至180°C，将面包放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄。

这款手撕面包外皮酥脆，内部松软，搭配一杯咖啡或牛奶，简直是完美的早餐组合。