这是一个关于餐饮行业利润计算的问题。首先我们需要明确几个关键因素：

1. 成本

制作一份披萨的成本包括食材、人工、租金等费用。

2. 销售价格

题目中提到的销售价格为10元/个。

3. 利润率

利润率是指企业或个人从产品或服务中获得的收益与成本之间的比例关系。通常以百分比表示。

4. 产量

每天可以生产多少份披萨也是影响利润的重要因素之一。

一、成本分析

以下是制作一份披萨的主要成本项目及其估算值（假设一家小型餐厅）：

• 饼底材料
• 酱料
• 奶酪
• 肉类配料
• 蔬菜配料
• 包装材料
• 能源消耗

以上各项成本加起来大约为[X]元。

二、定价策略

根据市场调研结果，消费者对不同种类披萨的价格接受程度有所不同。一般来说，普通家庭会选择价格适中的披萨作为日常消费选择。因此，在制定售价时应考虑以下几点：

• 竞争情况
• 目标客户群体
• 品牌定位
• 促销活动

考虑到这些因素后，我们可以将最终确定的售价定为10元/个。

三、利润计算公式

利润 = 销售收入 - 总成本

其中，销售收入 = 单价 × 销量；总成本 = 单位成本 × 销量 + 固定成本。

如果我们将每天卖出的披萨数量设为Y，则有：

利润 = 10Y - [X + F]

式中F代表固定成本，如房租、水电费等。

四、实际案例分析

为了更好地理解这个问题，我们可以通过具体例子来说明。假设某家小餐馆每天能够卖出50份披萨，每份披萨的成本为8元，那么其日均毛利约为200元。

然而这只是理论上的数据，在实际情况中还存在许多不确定因素，例如顾客偏好变化、竞争对手进入等因素都会影响最终的结果。

五、结论

综上所述，10元一个披萨能否盈利取决于多个方面的情况。对于经营者来说，除了关注自身经营状况外还需要密切关注外部环境的变化趋势，并及时调整策略以适应市场需求。