计算小女当家快餐店加盟的投资总额是一个复杂的过程，因为它涉及到多个方面的开支。以下是详细的步骤来帮助您估算投资总额：

一、确定加盟模式与规模

首先，您需要明确自己想要加盟的小女当家快餐店的类型（例如单店或连锁）以及计划经营的规模（如小型、中型或大型）。这将直接影响到后续各项成本的估算。

二、评估初始投入

1. 加盟费：这是您向总部支付的品牌使用权费用。

2. 店面租赁：根据地理位置选择合适的店面位置并签订租赁合同。

3. 装修设计与施工：包括室内装饰、厨房布局调整等工作。

4. 设备购置：购买必要的餐饮生产设备如炉灶、冰箱、餐具等。

5. 原料库存：提前准备一定数量的基本食材以满足初期运营需求。

三、持续运营成本估算

除了初次投入外，在日常运营过程中还需要考虑到以下几个方面：

• 人员薪酬：招聘厨师、服务员及其他工作人员所需支付的薪资。
• 水电煤气费：维持正常营业所必需的生活能源消耗费用。
• 市场营销活动：通过广告宣传等方式吸引顾客增加客流量。
• 物流配送：如果采用外卖服务，则需承担相应的快递运输成本。
• 售后服务：处理客户投诉、维护品牌形象等。

四、风险预留金

为了应对不可预见的风险事件发生时的资金缺口问题，建议预留一部分应急资金用于突发事件处理。

以上就是关于小女当家快餐店加盟投资总额估算的一些基本思路。当然实际情况可能会更加复杂，因此最好咨询专业人士获取更准确的信息。