在早市寻找利润高的商品并确保不压货是一项需要技巧和策略的任务。对于想要在早市创业的人来说，了解市场需求、掌握进货渠道以及优化库存管理都是至关重要的环节。

第一步，深入了解目标市场是非常关键的。可以通过观察其他摊主的销售情况来获取第一手资料。哪些商品总是供不应求？哪些商品经常打折处理？这些问题的答案可以帮助你识别出真正受欢迎且利润丰厚的商品。例如，如果发现某个摊位的某种海鲜总是早早售罄，那么这可能是一个值得尝试的方向。

第二步，建立可靠的供应链关系同样重要。与当地的农户、批发商保持良好的沟通，不仅能保证货源的新鲜度和稳定性，还能够在价格谈判中占据优势。特别是一些季节性强的商品，提前预订往往可以获得更优惠的价格。此外，灵活调整采购数量也很重要。根据往期的销售数据预测未来的需求数量，避免过多或过少进货。

第三步，采用先进的库存管理系统可以进一步减少压货的风险。现代技术提供了多种工具帮助商家实时跟踪库存状态。通过手机应用程序或者简单的电子表格记录每日的进销存情况，及时发现滞销产品，并迅速做出调整。例如，对于那些接近保质期的商品，可以通过促销活动加快其流通速度。

第四步，创新营销手段也是提升利润率的有效方法。除了传统的叫卖方式外，还可以利用社交媒体平台发布商品信息，吸引更多的潜在顾客。创建一个微信朋友圈相册，展示最新到货的优质商品及其背后的故事，这样不仅增加了商品的附加值，也可能引发口碑传播效应。

第五步，注重客户服务体验也是不可忽略的一环。提供优质的售后服务，如免费送货上门、接受退换货等政策，能够让顾客更加信赖你的店铺，从而形成回头客群体。长期积累下来的忠实客户基础，将为你的生意带来持续稳定的收入来源。

总之，要在早市找到利润大的商品并且做到不压货，需要综合运用市场调研、供应链管理、库存控制以及营销推广等多种技能。只有不断学习和实践，才能在这个充满竞争的环境中脱颖而出，实现自己的商业梦想。