开设一家菜店是一项贴近民生、回报稳定的小型商业投资。根据市场调研数据，不同规模和定位的菜店初始投资成本差异较大，通常在5万至20万元之间。

首先，场地租金是主要支出项目之一。以三线城市为例，一间30平方米左右的店铺月租约2000-4000元；而一线城市同面积铺位租金可能达到8000-12000元。此外，还需预留2-3个月租金作为押金。

其次，装修与设备投入约占总投资的30%-40%。普通装修标准每平方米费用约为500-800元，包括地面防滑处理、排水系统安装、冷藏展示柜购置等必要设施。若追求更高档次的视觉效果，则需增加相应预算。

再次，首批进货资金必不可少。考虑到蔬菜水果的保鲜周期短，建议按日均销售额的2-3倍准备流动资金。假设日营业额目标为2000元，则需预备4000-6000元作为初始库存。

最后，人工成本视经营规模而定。如果夫妻档或家庭成员共同经营，可暂时免去此项开支；但随着业务扩展，雇佣1-2名员工将是必然选择，每人每月工资约3000-5000元。

综上所述，一个基础配置的社区菜店启动资金大致需要8-12万元。当然，具体金额还需结合所在城市消费水平、目标客户群体特征以及个人经营策略进行详细测算。