做美食行业的生意，选择南京大牌档，可以节省去厨房设置，制作过程中不会油烟和废气，还可以在任何场所使用，这是无论中餐还是西式快餐都无法办到的。与传统餐饮相比，投资中餐加盟，只需简单购买灼菜用的电热炉具即可，无需准备厨房和吸烟系统及油烟二次过滤系统厨具设备，投资大大减少。

南京大牌档加盟流程

南京大牌档加盟流程：

　　1、了解公司项目加盟体系；
　　2、了解加盟条件及要求；
　　3、申请人向公司提供规定的证明申请人经营能力的资料文件，以做初步的评估资格审核。
　　4、资格初评，公司评定审核者资格；
　　5、签订加盟合同，提出新店方案；
　　6、选址装修:投资商按照总部提供的统一设计方案进行装修，装修完毕提前一周时间通知总部；
　　7、公司根据店面情况进行免费设计，并与申请人确认店铺效果图后方可开始装修；申请人进行店面装修并筹备开店，公司负责开业前协助和开业辅导等；
　　8、运营前的准备：督导驻店指导、人员招聘培训、物流配送、物品陈列、开业活动等，公司总部派督导老师下店指导协助、提供一系列的保姆式服务，确保加盟店顺利运营。

　　9、成功开业,公司定期到加盟店指导营运。

　　近几年虽然西式快餐在中国的市场上有一定的销量，但是国人对于中式快餐还是更青睐。南京大牌档营养与实惠并存，与一般传统中式餐饮出锅时间快慢相比，中餐6分钟就可以出炉顾客不用长时间等待，避免早场不耐烦的情绪，以影响下次消费决定。