如果您打算开设一家零食店但不想通过加盟的方式进行进货，那么您可以考虑以下几种方法：

1. 直接联系供应商

许多食品制造商或批发商直接向零售商供货。您可以通过互联网搜索找到这些公司，并与他们取得联系。通常，他们会提供样品供您试吃并评估其质量。

2. 参加贸易展览会

参加食品行业的贸易展览会是一个很好的机会，可以在这里发现新的产品线以及潜在的合作伙伴。此外，在展览会上还可以获取到最新的行业趋势和技术资讯。

3. 寻找本地供应商

对于一些小众或者特色类别的零食来说，可能需要寻找专门经营此类商品的小型批发商来满足需求。这不仅有助于降低成本而且还能确保所购进的商品符合当地消费者的口味偏好。

4. 利用电商平台

现在有很多在线平台允许个人卖家注册开店销售自己的产品包括各种类型的零食。这种方式相对灵活方便且成本较低适合那些刚刚起步想要尝试自己创业的人士。

5. 与现有店铺合作

如果您的目标是在某个特定区域建立品牌影响力的话或许可以考虑与其他已经有一定知名度的品牌达成合作协议共同推广彼此的产品从而实现互利共赢的局面。

总之无论采取哪种方式都需要做好充分准备包括但不限于市场调研、预算规划等这样才能保证顺利开展业务并且获得成功。